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9 ottobre 2008 4 09 /10 /ottobre /2008 17:45

Ricetta apparentemente più complessa, ma in realtà facile da preparare ed estremamente gustosa.

Ingredienti:

8 fiori di zucca, 1 mozzarella da 100grammi, 2 filetti di acciughe, due uova, due cucchiai di birra, farina, sale e pepe q.b.
Lavate i fiori di zucca e poi lasciateli scolare. Nel frattempo tagliate a dadini la mozzarella, spezzettate le acciughe, aggiungete un po' di pepe e mescolate. In una ciotola battete  le uova con il sale, unite la birra e, poco alla volta,  la farina  fino ad ottenere un composto morbido ma denso. Farcite i fiori di zucca con il composto preparato con la mozzarella e le acciughe. Immergeteli nella ciotola contenente le uova battute con la farina e girateli in modo che il composto ricopra completamente i fiori di zucca. Friggete in abbondante olio bollente  e servite immediatamente
.

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Published by grazia
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  • : Uno spazio per parlare di una delle mie grandi passioni: la cucina. Ma anche una pagina in cui parlare di tradizioni, eventi e curiosità legate all'arte culinaria. Se avete domande o proposte...siete i benvenuti!
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