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26 gennaio 2009 1 26 /01 /gennaio /2009 16:27

Ingredienti:  due broccoli siciliani, 2 cucchiai di olio, 6 pomodorini, un quarto di cipolla, uno spicchio di aglio, mezzo pepeproncino, due cucchiai di vino bianco, sale.
Mettete in una padella l'olio, la cipolla, l'aglio, il peperoncino ed i pomodorini tagliati a metà. Dividete i broccoli in piccole cime, lavateli e, ancora grondanti, aggiungeteli agli altri ingredienti ad eccezione del sale e del vino. Coprite e lasciate cuocere per circa 10 minuti. Girate con delicatezza i broccoli, irrorate con i vino e lasciate evaporare. Salate, girate ancora una volta i broccol, coprite e continuate la cottura per circa 15 minuti.

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Published by grazia
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