5 gennaio 2014
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20:45
E' considerato un piatto portafortuna perchè comprende due simboli di abbondanza e prosperità: il maiale e le lenticchie.
E' un piatto tradizionale della cena del 31 dicembre, comunemente chiamata 'Cenone'.
Non è molto colorato perchè la ricetta prevede solo due ingredienti: cotechino e lenticchie.
Per questo motivo, quest'anno, ho pensato di aggiungere un contorno di purè di patate e di usare un piatto colorato.
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