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5 gennaio 2014 7 05 /01 /gennaio /2014 20:45

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E' considerato un piatto portafortuna perchè comprende due simboli di abbondanza e prosperità: il maiale e le lenticchie.

 E' un piatto tradizionale della cena del 31 dicembre, comunemente chiamata 'Cenone'.

Non è molto colorato perchè la ricetta prevede solo due ingredienti: cotechino e lenticchie.

Per questo motivo, quest'anno, ho pensato di aggiungere un contorno di purè di patate e di usare un piatto colorato.

 


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Published by Grazia
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